La sicurezza alimentare nasce dalla formazione
La formazione del personale rappresenta uno degli strumenti fondamentali per garantire la sicurezza degli alimenti e prevenire i rischi lungo l’intera filiera produttiva. Il Regolamento (CE) n. 852/2004 stabilisce infatti che gli operatori del settore alimentare assicurino un’adeguata formazione agli addetti che manipolano gli alimenti.
Acel Service affianca le imprese nel campo della sicurezza alimentare attraverso analisi di laboratorio, consulenza tecnica e attività di formazione. I nostri corsi nascono dall’esperienza concreta maturata ogni giorno al fianco delle aziende, trasformando la normativa in conoscenze pratiche immediatamente applicabili nel lavoro quotidiano.
Formazione che nasce dall’esperienza
Un corso di formazione è realmente efficace quando unisce conoscenze normative ed esperienza sul campo.
L’attività formativa di Acel Service si fonda su oltre trent’anni di lavoro nel settore delle analisi microbiologiche, chimiche e ambientali. Ogni contenuto nasce dall’osservazione delle reali criticità che le imprese affrontano quotidianamente e dall’esperienza maturata nella consulenza HACCP e nel controllo della sicurezza alimentare.
Per questo i nostri corsi non si limitano a trasmettere nozioni, ma aiutano gli operatori a comprendere il significato delle procedure, a prevenire gli errori e ad applicare correttamente le buone pratiche di lavorazione, contribuendo a costruire una vera cultura della sicurezza alimentare.
Corso di formazione di 8 ore per alimentaristi
Il corso è rivolto agli operatori del settore alimentare e affronta i principali temi legati all’igiene degli alimenti, alle corrette pratiche di lavorazione, ai principi del sistema HACCP, alla prevenzione delle contaminazioni e agli obblighi dell’Operatore del Settore Alimentare.
Il percorso formativo ha una durata complessiva di 8 ore e si conclude con una prova finale di verifica dell’apprendimento. Ai partecipanti che superano l’esame viene rilasciato un attestato di frequenza con esito positivo, quale documentazione dell’avvenuta formazione.
Modalità di svolgimento
Per rispondere alle diverse esigenze organizzative delle aziende e degli operatori, il corso è disponibile in due modalità:
Formazione online
Il percorso può essere seguito in modalità asincrona attraverso videolezioni, consentendo ai partecipanti di organizzare la formazione in piena autonomia, secondo i propri tempi e le proprie esigenze.
Formazione con docente
Su richiesta, il corso può essere svolto in videoconferenza con docente qualificato, favorendo l’interazione diretta, il confronto e l’approfondimento di casi pratici. Questa modalità viene attivata al raggiungimento di un numero minimo di 10 partecipanti, garantendo un’esperienza formativa dinamica e altamente coinvolgente.
In entrambe le modalità, il corso mantiene la stessa struttura didattica e si conclude con una prova finale di verifica dell’apprendimento. Ai partecipanti che superano l’esame viene rilasciato un attestato di frequenza con esito positivo.